亥の子餅（牛皮）　

亥（猪）が日に強いことから、亥の日（2020は11月4日）に炉開き（風炉から炉に代わる）をすると、火災を逃れられると言われています。 炉開きの日に、亥の子餅を食べます。 猪の子供（亥の子）を抽象的に表現した果子です。 外生地は、外郎の生地に小豆かのこ豆をつぶして混ぜ込んでいます。　　 中あんは、こしあんです。

＊小麦粉使用