花もち

上巳の節句にちなみ、菱餅の色合いの外郎で白味噌あんを包みました。 桃色は桃の花、白は雪、緑は雪の下の芽生えを表しています。 断面は、櫻井焙茶研究所の紋(ロゴ)の一部をカタチにしています。