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茶の葉 櫻井焙茶研究所六周年菓子 

茶葉に見立て、六周年にちなんだ六本目の葉脈が、 お客様と赤い糸で結ばれている意味を持たせました。
外生地 こなし 白小豆・砂糖・小麦粉・笹粉(緑)・竹炭(黒)・赤(紅麹)
中あん こしあん 小豆・砂糖・米飴
京都の上生菓子の生地と言えば、”こなし” ねりきりと違い小麦粉・餅粉を、使用しているので、より”もっちり”した生地。

*小麦粉使用

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